CCTV中文网辽宁西丰讯

  为提高职工技能，展示职工工匠精神，大力弘扬西丰美食文化，5月29日上午，由西丰县人民政府、铁岭市总工会、铁岭市商务局、铁岭市人力资源和社会保障局主办，西丰县总工会、西丰县人力资源和社会保障局、西丰县文化旅游和广播电视局、西丰县现代服务业中心承办的“美好丰味·一鹿有你”鹿宴烹饪大赛暨铁岭市职工鹿品烹调师技能大赛在寇河夜市宝瓶湖广场举行。西丰县人民政府副县长刘洋致辞。铁岭市总工会党组成员、副主席费鹏程宣布比赛开幕。

  此次大赛项目设三道菜品，一道鹿肉美食、一道特色菜肴、一道拿手菜品。大赛共吸引了全县餐饮行业从业者和餐饮企业等29人参赛。

  比赛现场，参赛选手依照顺序依次登场，只见他们个个精神抖擞、胸有成竹，纷纷拿出自己的看家本领。从食材的挑选处理，到烹饪手法的运用，再到菜品的摆盘装饰，每一个环节都展现出选手们的精湛厨艺。

  随后，评委们从口味、创意、外观、营养等方面进行了综合评分，最终评选出大赛一等奖1个、二等奖2个、三等奖3个，优秀奖4个，并为其颁发了奖金和荣誉证书。

本次比赛旨在为全县餐饮行业搭建一个展示技艺、切磋交流的平台，充分发掘培育优秀厨艺人才，助力西丰地方特色美食文化的传播与推广。下一步，西丰县总工会将持续大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，因地制宜深入开展劳动技能竞赛，通过以赛促训、以赛促学，加强职工队伍建设，提升职工技能本领，进一步推动西丰地方经济发展。（作者 王恩龙 摄影 王啟贺）

荐稿：张凤龙

责任编辑：刘鑫

编审：陈骊生

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